长期以来，很多人认为超级稻徒有其表，田间长势旺、个体生长壮、产量水平高，但米质不行，就是好看不好吃。为引导超级稻优质化发展，2008年新修订的《超级稻品质确认办法》对品质提出了具体要求，规定北方粳稻要达到部颁2级米以上（含）、南方晚籼达到部颁3级
