鳖俗称甲鱼、团鱼和王八等,是卵生爬行动物,水陆两栖生活,多在江河、湖泊、池塘中。其肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴、平肝熄风、软坚散结作用。鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物,食物来源广泛,目前人工养殖技术已经成熟,养殖效益较好。本期介绍一组