随着蔬菜产业的快速发展和城镇居民生活水平的日益提高，大量残次蔬菜和蔬菜加工处理时产生的叶、根、茎及果实等成为了尾菜。尾菜被随意倾倒和堆积在田间地头、沟渠里、道路旁，腐烂变质后不仅污染环境，同时也影响百姓的身体健康以及蔬菜产业的持续健康发展
