钟睒睒谈农夫山泉如何超越国际品牌
来源: | 作者:食品板

2017年6月,钟睒睒出现在某大学课堂上,针对传统企业目前的困局发表见解,并以农夫山泉为例讲述传统企业如何自我升级: 

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农夫山泉正在自我修复中,今年增速行业第一

仿佛一夜之间,人潮蜂拥向大数据、人工智能,企业争相甩掉传统标签。钟睒睒却反其道而行之,称:农夫山泉是一家地地道道的传统企业。

传统企业就是人类在过去十年、二十年,甚至在更长时间中积累的知识、工艺、标准、传统和方法等等,凝结成传统企业的传统,维持着人们对各种生活必须之需的企业!

油盐酱醋茶,还有水,我们就是做这个的。

有数据显示,农夫山泉在中国的饮用水行业市场占比达到25%,在世界饮用水市场中位居前三名,从市场份额来看,农夫山泉毫无疑问位居国内饮用水行业老大。不过,经历2010年到2012年的高速发展之后,从2013年开始农夫山泉营收增速开始放缓。

对于业绩迟迟无法大幅释放的原因,钟睒睒解释称:20134月,农夫山泉的市场份额达到27.65%,但是标准门事件把农夫山泉打得遍体鳞伤,到现在农夫山泉(市占率)还没有回到那个位置,很多人仍然觉得农夫山泉有问题,这就是舆论对品牌的伤害。如果品牌真正有价值,应该有法律保护,但是这个现在做不到。

钟睒睒直言:农夫山泉在修复过程中,我们是一家非常有市场潜力的公司。而且2016年的增长在行业前十位当中起码是第一位的,今年前20位当中也是第一位。所以,老百姓一定会明白过来。

钟睒睒这样说也是有足够底气的。根据凯度消费者指数发布的《全球品牌足迹报告》,2016年农夫山泉的消费者触及数增长43%,是增速最快的快消品企业。据悉,这份研究涉及五大洲中的43个国家与地区,推及10亿家庭的消费,覆盖占全球人口的73%,全球GDP75%的区域。

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传统企业遭遇不公正生态,定制代表无知

作为传统企业的代表,钟睒睒也不忘为集体沉默的传统企业叫屈。

传统企业承担着90%以上的就业,传统企业是95%以上的低学历、低收入人群的生活来源,传统企业是这个国家稳定的保障。但传统企业是一类长期被冷落的企业,传统企业正在面临各种各样的困境。

传统企业大多规模小,税赋重,是社会最低端的企业。中国目前的市场环境,传统企业在弱肉强食的市场竞争中一直得不到公平公正地对待,长期受到金融企业、房地产企业、互联网电商企业的无情挤压。传统企业与高新技术互联网企业长期处于不公平的竞争环境之中,在社会舆论环境中,传统企业像沉默的羔羊。

尤其在支持电商的环境中,用5000家、10000家,甚至50000家传统企业的亏损、薄利和微利维持着互联网电商企业的垄断利润。

这显然是不公正的生态。

政府支持企业的标准,应该从GDP高低,转向就业人数的多少,就业是第一民生。没有传统企业就没有人类进步的基础,现在应该到了重新正视传统企业价值的时候了。传统企业应该有足够的自信,过去的习惯、经验、知识、时间和成功的数据,都是宝贵丰硕的财富。

互联网大佬马云曾公开宣判:以前的二十年我们把人变成了机器,未来20年,我们会把机器变成人。机器会越来越聪明,机器会越来越自我学习,这对传统制造业的打击是非常大的,早做准备。

很多传统企业人如坐针毡。

而钟睒睒却霸气回应:我认为二十年以后生活水平会提高,知识会爆炸,但是说传统企业没有饭吃,不可能,我们就是煮茶叶蛋,揉揉面,每家里都有祖传,我的揉法和你不一样,我照样有饭吃。

有互联网大咖曾预测,大数据和AI将彻底改变传统制造业,未来不再是从上而下生产,而是从下而上的定制。

我特别反感定制两个字,定制可以说代表着无知,他根本不了解工业化的过程,定制意味着成本,只有无知的人才会讲定制,工业化试试看。

钟睒睒还表示,人均生产总值突破8000美元就应该是消费水平突飞猛进的时候,但是现在还没有看到。而这是因为中国制造业并没有发生质的改善,反而过于注重互联网,但互联网不产生制造

传统企业需学会自救,农夫山泉升级四步走

那么,传统企业该如何学会自救呢?

钟睒睒提醒传统企业,应该重新正视传统企业的价值。人工智能和大数据也并不是互联网企业的专利。因为大数据并不能直接创造生产价值,还是要靠人的创造力和发明。而传统企业应该有自己的生存之道,不能老让互联网的大咖左右舆论的方向,你的品牌就是你的声音,你的历史就是你最好的故事。

钟睒睒以农夫山泉为例,他认为升级的第一步是对标和超越国际品牌,有比较才有鉴别,从文化和观念上寻找超越的空间。如果要升级和超越,必须满足几个条件:

第一是好的水源,我们的水源来自长白山的无人区——莫涯泉;

第二是好的环境,莫涯泉周边原始森林类型为长白山针阔混交林,森林覆盖率接近100%,森林中繁衍生息着约2800种植物和1500种动物,拥有良好的生态环境;

第三是好的口感,因钠含量低,莫涯泉口感清冽,尤其适合中国人口感;

第四是好的设计,农夫山泉高端水的设计理念是反应长白山独特的生态文化,农夫山泉用了三年时间,邀请了三个国家的5家设计工作室,一共经历了50余稿,300个设计,最终找到了能够展示长白山生态文明的完美设计。

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农夫山泉的成绩也显而易见:根据浙商杂志发布《浙商全国500强》名单,农夫山泉2016年的营业收入为150亿元,相比上年增长19%

农夫山泉是否要上市?

关于前阵子沸沸扬扬的农夫山泉要上市的传言,钟睒睒回应表示,资本市场讲究需求与被需求,但农夫山泉现在没需求,因此不需要上市,对于是否因为公司现金流比较充足的追问,钟睒睒笑答:这无可奉告。 

农夫山泉是怎么用数据做广告营销以及市场策略的?

钟睒睒:我们不用数据做决策。当你看到数据的时候已经是过去时了,你永远追不上。如果用数据做决策,最多只是一个二流企业、二流的投放,一定要有超前的意识。我们公司买一点数据就是为了证明我们的投放对了,用来验证而已,不用数据来决策。  

几个月前,英国三个学生研发了很实用的水球,是用海藻提取的,可以放到嘴里吃掉,这种不用瓶装的水改变了人们饮水的方式,您如何看待他们的这种发明,这种饮水方式会不会成为趋势?

钟睒睒:世界上这样的发明是非常少的。发明就是创造一种存在,创造一种新的规则,但是这种规则会受到几个方面的挑战,一是成本的挑战,二是使用方便性的挑战。水在成本上根本没有办法作为一种包装去竞争,要知道这样一瓶水的包装成本大概在3毛钱左右,虽然海藻可降解,概念很好,但是很多概念是伯拉图式的,我认为根本没有那种可能性走到改变饮水方式那一步。

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每年农夫山泉投放的广告作品都获得不错的奖项,农夫山泉20周年纪录片式的创意出来以后,很多企业都在效仿。您有没有参与纪录片的创意,是出于怎样的初衷?

钟睒睒:我的团队是很优秀的团队。很多4A公司觉得农夫山泉起码有几十个人的团队,甚至上百人的团队,我可以告诉大家,我们的团队是最小的两位数。广告是怎么来的?广告本身是长期对产品的一种思考。广告不是想出来的,想是想不出广告来的,必须从制造产品前开始就已经有了你的观念,你才能创造出一个好的广告。这就是为什么农夫山泉的产品和广告都是连在一起的,从产品开始以前基因已经在那里了,产品的生命已经在血液当中,这就是这个公司的文化。

  我们经常听农夫山泉有点甜大自然的搬运工,都是以水作为表达的方式,那么在您眼中农夫山泉的核心竞争力是什么?

钟睒睒:农夫山泉依靠天、依靠人、依靠自然。自然的力量,人的力量,这都是农夫山泉依靠的。人法天、天法道、道法自然。春秋战国时期的文明为什么到今天仍然立在世界高峰,因为那时候有不同意见,那是大家畅所欲言的时代,就创造了中国第一个历史文化传承的高峰。所以,中国人只要有自由的思想,有自由的舆论环境,以中国人的聪明程度和勤勉程度,一定可以在更短时间走到世界高峰,但是我们现在没有。我们要看历史,以史为鉴,把心静下来,不要那么浮躁。

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您提到农夫山泉是中国饮用水市场第一,全球第三。您认为以这二十年在中国市场耕耘的经验和优势,未来有没有可能复制到其他世界各地,我们有没有全球化或国际化的战略布局?

钟睒睒:品牌有两个层面,一个是地方,一个是国际,但是国际来自于所有其他人的印象。以我们的技术能力完全有可能全球化,因为基于我们13亿人口的制造,我们低成本的制造,我们完全有能力在全球任何一个地方、和任何一家企业展开竞争,因为我们从20年走到了这里。但是,我们要进入人家的心智不是那么简单的事情,因为没有办法扭转他们目前对中国的观念,环境是污染的,土地是污染的。

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