苹果人工着色，具有用工少、方法简便、提高果实品级等优点。其具体着色方法是：选择宽敞、通风、平坦的地方，铺3~3.5厘米厚的细沙，沙面要平。将未着色的苹果果顶向上，果柄向下，果实间稍留空隙，单层排列在沙上，每天早晚用干净喷雾器向果面各喷一次清水，日出后（上午7~8时）用蒲包或草苫遮盖，避免阳光照射，防止发生日烧病。日落前揭开，使果面晚上着露水，增加昼夜温差。为减少遮盖时对果面的摩擦，可搭架，架高35厘米，上盖蒲包或草苫。一般经5~7天即可着色成功。