今年以来，猪肉价格持续上涨，让市民的“菜篮子”重了不少，大家纷纷选择鸡肉等替代品，猪肉的销售量一度低迷。然而，近三周来，猪肉的价格开始小幅回落，记者走访市场了解到，此前鲜有人问津的猪肉摊前也开始有了变化。
　　监测数据
　　猪肉价格连续3周下降
　　日前，记者从省发改委发布的重要商品市场价格监测数据获悉，陕西省生猪、猪肉价格连续3周下降。
　　其中，据11月20日发布的数据显示，本周，陕西省生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤为30.88元，比13日下降9.79%；猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克为26.33元，比13日下降8.39%。
　　西安市商务局的监测情况也显示，10月份猪肉平均批发价格为52元每公斤，从11月份开始，猪肉批发价格开始缓慢回落，目前猪肉平均批发价格为41元每公斤，每公斤降了11元。全市的猪肉交易量也有所增加，从前期的每月1000-1200头增加到现在的1400-1500头。
　　市场走访
　　猪肉摊前人气逐步恢复
　　昨日，记者来到北郊的部分菜市场、超市走访，与两周前对比，猪肉价格每斤降了将近6元，原本冷冷清清、鲜少人问津的猪肉摊前，也多了询价、购买的市民。
　　“最贵的时候，猪肉一斤要卖34元左右，肉价持续上涨，市民根本没人来买，我们都要撑不下去了。”在北郊天地缘蔬菜批发市场内，一位商户感慨道。他告诉记者，今年夏季以来，市场内已经有2家肉店关了门。
　　“现在基本上均价就是27元、28元左右，里脊肉贵一点就是32元左右，价格降了将近6元。”商户告诉记者，原来市民一问价就走，半个月一个月都来不了一次，现在买肉的人渐渐多了起来，他们的销售量也有所增加，积极性提高了不少。
　　市场走势
　　价格处于缓慢回落态势
　　虽然猪肉价格有所回落，但对许多市民来说还是有点高。昨日，在市场内刚买完猪肉的吴女士告诉记者，以前，炒猪肉几乎是她家餐桌上每日必不可少的菜品，自从猪肉价格上涨后，她购买的频率明显减少，她希望猪肉价格能够早日趋于稳定。
　　那么，这次的价格回落是偶然还是必然？猪肉未来的价格走向又将如何呢？对此，记者采访了市商务局相关人员。
　　“自今年7月份以来，我们就对全市的猪肉价格及销售情况进行每日监测，随着猪肉持续上涨，国庆节前，西安市投放780吨政府储备猪肉平抑市场价格，起到了一定作用。”市商务局相关工作人员告诉记者，储备肉的投放平抑猪肉价格，也从一定程度上刺激生猪养殖户将保留的存栏猪投放市场，使得市场生猪量增加，对价格回落起到一定作用。
　　此外，根据市场监测数据分析，目前至12月份，西安市猪肉价格不会有太大波动，或将仍然处于缓慢回落的状态。与此同时，市商务局也将持续关注市场动态，及时采取有效措施平抑市场价格。