世界小米在中国，中国小米看山西。1月8日，在联合国确定的“国际小米年”收官之际，被誉为“食品界的奥斯卡”——ITI国际顶级美味奖（Superior Taste Award）评鉴结果全球官宣：山西檀山皇原生态小米首次参评，以分80.5高分获得2024年度“顶级美味奖”二星奖章，成为中国首家获此殊荣的小米产品。

       “顶级美味奖”由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）创立，是全球最知名的专注于风味的独立认证，评审团由世界顶级大厨、美食专家组成。他们在公平、公正、客观的评鉴现场，以“隐去品牌、统一标准、分项打分、综合评判”的盲评方式，按照第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地等5个维度对食品进行评鉴并打分，从数以千计食品中甄选出全球最值得推荐的“顶级美味”。按照规则，参评产品70-80分代表“美味”，获一星奖；80-90分代表“珍味”，获二星奖；90分以上代表“奇味”，获三星奖。

       2023年10月，全球最高食品检测机构SGS对檀山皇小米进行的509项农残检测，结果为“无任何农药化肥等残留”，檀山皇由此获得进入欧洲市场的绿色通行证、入场券。此次顶级美味奖，则标志着檀山皇小米获得了世界食品最高美味标准的认证。

      “小米还是山西的好！”习近平总书记在山西省考察工作时指出，山西的现代农业发展, 要打好特色优势牌，走有机旱作农业发展的路子，使有机旱作农业成为我国现代农业的重要品牌。山西围绕旱作农业积极探索实现路径，提出了“小米战略”，经过三年多的实践，山西小米沁州黄之源檀山皇最先“出圈”。

        得知山西小米获奖，中国农科院研究员、国家谷子产业技术体系首席科学家刁现民致信祝贺。他在信中说：“小米是我国原产的传统特色产品，是社会公认的健康食品。檀山皇小米能在国际上获奖，说明了其特色性和风味性得到了国际社会的认可这对于增加小米的国际化，扩大国内认可知名度，扩宽中国小米的市场有着积极意义。杂粮类食品以地方特色性品牌为发展方向，而特色性的宣传在品牌建设中具有重要作用，相信中国小米能够有更多的名牌形成，把优势生产区发展成品牌产业区。”他说，未来，山西发展小米产业，可借助中国农科院谷子研究所建立“太行山-长治小米产业带”，打造集科研、种植、加工、流通于一体的小米产业带，进一步擦亮“中国小米之都”金字招牌。专注研究山西小米数十年的著名品牌专家赵加积认为，中国小米首次在世界食品舞台上的亮相，为山西省小米战略的落地生根谱写出新篇章，也为中国小米走向世界提供了新机遇。

       檀山皇原生态小米产自沁县沁州黄镇檀山村的檀山皇原生态农场，地处世界谷物产区黄金带，平均海拔1100米以上。檀山皇原生态农场高营养的红砂褐土，加上充沛的光照滋养，让出产的小米颗粒饱满圆润、色泽晶莹透亮、米油醇厚香甜、口感黏糊绵软。

       为了种植真正安全、健康的原生态小米，檀山皇原生态农场在“原产地、原生态”的基础上，特邀农业专家、教授对小米种植全过程进行指导，采取古法耕作，拒绝农药化肥，从种植基地到选种、播种、培育，层层精心筛选，孕育出古谚语所云宛若“金珠子”的檀山皇原生态小米。