猪肉价格曲线继续向下吗?
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生猪集中出栏致收购价走低

  来自市商务局的监测数据显示,7月份我市猪肉零售均价为每斤16.35元,环比下降0.34%。8月份第一周的猪肉后座每斤平均价格由前一周的16.33元,下降至16.00元,环比下降2.0%。第二周价格环比持平。

  猪肉零售价格走势反馈了生猪的收购价格变化。据物价部门监测,7月份全省生猪每斤平均价格9.26元,仔猪23.42元,月环比分别下降2.1%和4.3%;同比分别上涨9.2%和46.7%。

  不单单是石家庄,全国的猪肉价格也从6月份开始了一波“拐头向下”趋势。记者从农业部官方网站的监测预警数据看到,全国猪肉价格已经连续8周小幅下降。

  市商务局有关人士分析说,猪肉价格下降主要是受压栏成本增加生猪集中出栏致收购价走低,学校放假后集中采购量减少,高温天气也使得市民肉类终端消费需求有所降低,这些都使得猪肉价短期内处于下行空间。

  另外,7月下旬我市出现了强降雨天气,但是猪肉价格没有上涨,反而继续下滑。据平山县新源养殖场负责人介绍,一些受灾县(市、区)的猪场为了避免水灾引发疫情,集中抛售了一批生猪,这对猪肉价格形成了一定的打压,也进一步拉低了猪肉的价格。

  还有一个月就是中秋节了,这个消费旺季能否使这条向下的猪肉价格曲线拐头向上呢?影响价格曲线的最终还是市场的供求比例。

  记者就此采访了多位业内经营者。他们分析说,经历了上半年的猪价“发烧”,一些养殖者减亏增收,春夏仔猪补栏比较积极,所以近期出栏继续保持平稳,预计8月下旬的价格曲线波动不会太大,可能会呈现平稳趋弱的运行走势。

  随着中秋节的临近,食品企业大规模集中采购猪肉加工制作食品,市场需求转为旺盛,这有望带来猪肉价格的阶段性涨幅。

  自今年6月上旬开始,省会猪肉价格出现了拐头向下的趋势,零售价格连续两个多月小幅下降,猪肉价格步入了短时间的下跌周期。眼下,距离中秋节还有一个月时间,面对季节消费高峰,猪肉价格接下来走势将如何呢?

  结合目前的生猪供求情况,多数从业经营者认为,8月份下半个月的市场肉类需求不会有较大增长,价格将在现有基础上小幅波动;后期生猪供求大体处于平衡状态,中秋、国庆期间受季节性需求拉动,阶段性涨幅可能会稍大一些。

    (文章来源:石家庄日报,作者:焦莉莉)


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