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锦州市农业综合行政执法队加强生猪屠宰监管切实保障肉食品安全

  为确保“两节”和北京冬奥会期间生猪产品质量安全,锦州市农业综合行政执法队进一步加强生猪屠宰监管,切实保障肉食品安全。

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  自今年元旦以来,锦州市农业综合行政执法队对全市15家生猪屠宰企业进行执法检查,现场重点检查企业查证验物、临床健康检查、检疫申报、6小时待宰制度、瘦肉精检测、非洲猪瘟自检制度等主体责任落实情况。指导屠宰企业与屠宰业户签订委托屠宰协议,明确生猪产品质量安全责任,确保全程可追溯性。重点监督屠宰企业建立并严格执行肉品质检验管理制度,对未经肉品品质检验或品质检验不合格的肉品,严禁出厂。紧盯生猪屠宰环节,加强生猪屠宰管理,驻场官方兽医严格按照屠宰检疫规程,开展宰前和宰后同步检疫,严格落实《农业农村部畜牧兽医行政执法六条禁令》和“五不得”规定,并对检出的病害产品,监督企业进行无害化处理,确保病害产品不流入市场。

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  截至目前,全市生猪屠宰企业入场屠宰生猪19.34万头,生猪产品总量为 0.25万吨;无害化处理生猪0.0393万头,病害产品0.0013万吨,全市未发生肉品质量安全事件,确保广大群众“舌尖上的安全”。


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