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莲藕的贮藏与加工
莲藕肉质洁白脆嫩,味清微甜。微量元素及维生素含量较高,兼有药用保健功效,生食凉血散瘀,熟食补心益胃。但莲藕采收后,易褐锈、干缩、老化、霉烂等,因此,可将鲜莲藕贮藏或加工以保持或增加其食用价值。 一、贮藏 用于贮藏的莲藕要求饱满、无机械伤,无对节漏气
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掌握贮藏要点 延长水果贮藏时期
采收后的水果与生长在树上一样,是一个活的有机体,水果在贮藏过程中,仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质,提高水果抵御外界微生物侵袭的能力,以下方法和措施可有效地确保贮藏期的延长: 合理的采收时期和采摘方法 水果采收过早或过迟均不耐
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葡萄贮藏保鲜有妙招
冷藏库与传统的自然通风库多次熏硫磺的贮藏方法相比,具有调温速度快,控温效果好,温度波动小,贮藏效果好等优点,现多用冷藏库贮藏葡萄。 无论是新建库还是已用过的库,葡萄入库前一周都要进行库房和用具消毒。消毒可用硫磺熏蒸,或专用库房消毒剂,也可用
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种子越冬贮藏注意事项
确保入库种子达到安全含水量禾谷类作物种子安全含水量为12%~15%;油料作物种子为8%~10%;薯类作物种子为65%~80%。在冬贮过程中,种子水分随环境温度和湿度的变化而变化,所以要定期测定种子水分,以防坏种。 定期测定种子发芽率要根据库存的实际情况,定期、
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猕猴桃这样处理贮藏期长
热处理 贮藏前用(351)摄氏度和(451)摄氏度的水处理10分钟能切实有效地降低红阳猕猴桃的冷害指数、降低乙烯的释放率与果实的呼吸速率。其中(451)摄氏度热水处理10分钟效果最显著。但目前热处理的贮藏保鲜方法还不成熟,可作为一种辅助性的采后处理方式
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高水分饲料用玉米密闭贮藏技术
该技术的特点是:(1)采用水泥贮窖,设施成本低,贮藏取饲方便;(2)先粉碎,后入贮,进入厌环境,窖温低,不仅营养损失少,而且可以控制丁酸发酵,贮藏玉米颜色金黄,气味酸香,质地松软,蛋白+0.64%,脂肪-0.16%,粗纤维-0.4%,无氨浸示物-0.79%,灰分=0.44%