原本，重庆綦江古南街道蟠龙村是一个典型的没有产业支撑的集体经济“空壳村”。自脱贫攻坚战打响以来，街道党工委、村两委努力盘活村集体经济，因地制宜发展水产养殖，走出了一条产业强村之路。

　　量身定制特色产业

　　蟠龙村位于古剑山后山脚下，拥有丰沛的山泉水资源，一年四季溪水长流。于是，村两委决定引进业主在水源好的平坝地区发展特色水产养殖。

　　2018年底，丁德安、王显强等5名业主聚在一起，借鉴周边区县先进的养鱼方法，决定试养瘦身鱼，开启了该村产业发展之路。几经试验后，他们制定了一整套养殖的流程和喂养标准。

　　“瘦身鱼的养殖环境是清澈的山泉水，成鱼在山泉水的池塘里喂养6个月，前期禁投放食物，消耗掉多余的脂肪，使鱼体重减少30％后，再喂以麦子、玉米等少量粮食，增加营养成分，如此便养成瘦身鱼。” 瘦身鱼养殖基地业主丁德安说，瘦身鱼肉质十分细嫩鲜美，深受食客的追捧。

　　据悉，与市场上的商品鱼相比，瘦身鱼的养殖成本更低，但由于营养、口感好售价却更高。今年养殖基地预计年产8万斤。

　　在产业发展管理上，村两委采用村集体经济组织＋专业合作社＋农户的发展模式，并成立了蟠龙“瘦身鱼”养殖专业合作社，由村集体公司统一管理。同时，建立利益联结机制，农户以土地入股，不仅可以得到租金，还能享受分红。村集体公司为企业服务，享受保本分红，也壮大了村集体经济。2019年，村集体经济收入达到4．2万元。

　　如今蟠龙村的水产养殖业已发展到了600余亩，水产养殖业主由两户发展到了14户，年产黄腊丁、翘壳、甲鱼等特色水产品30万斤以上，水产品销往綦江城区乃至重庆主城。今年9月，该村还被评为全区“一村一品”示范村。

　　此外，该村还以水产养殖带动消费产业，拉动乡村农旅融合发展，打造休闲垂钓、山涧戏水、农家小住、休闲度假的美丽乡村。

　　贫困户走上致富路

　　在产业的带动下，蟠龙村的贫困户也纷纷受益。曾经的贫困户蔡洪彬将自己的土地流转给业主，每年不仅有固定的租金，年底还能分红。

　　在扶贫政策的鼓励下，蔡洪彬还发展起了养殖业，享受了产业扶贫资金补助。“现在，我们一家的日子越来越好，生活也越来越有盼头了。”蔡洪彬说，他偶尔还打零工创收，现在各种收入加起来，每年大概有8万余元的收入。

　　和蔡洪彬一样，享受到产业发展甜头的还有该村低保户蔡春贵。他利用农闲时间在养殖基地打工，每年增收两万余元。

　　同时，积累了一定养殖经验后的蔡春贵还摸索起了创业。他修建了两亩地的鱼塘，在养殖基地业主等的技术指导下，开始了自己的养殖生涯。“我相信通过自己的努力，一定能走出一条致富路。”蔡春贵自信地说，脱贫不算，他还要奔小康。

　　如今，蟠龙村已有两户建卡贫困户发展起水产养殖。同时，村集体还通过发展其他产业优先保障贫困户和低收入群体就近就业，增加收入。目前，该村33户117人全部实现稳定脱贫。