新华网南昌9月14日电 空心菜种植规模占全省一半、羊肚菌种植规模占全省四分之一、全省首批“全国蔬菜产业重点县”之一……在江西，人们说到永丰，必提蔬菜；讲起蔬菜，必提永丰。

　　谈起永丰蔬菜起源，就要提及“辣椒大王”曾继华。20世纪80年代初，他引进早辣椒试种1.5亩，并取得较好效益，迅速推广到全县。“县里早辣椒最高峰时期就有7万多亩，在采摘期，田间地头、乡村公路随处可见运辣椒的货车。”永丰县乡村振兴局局长江志新说。

　　“这种态势并没有持续太久，由于忽视市场、经营散小乱，盛极一时的永丰蔬菜也有过停滞不前甚至挣扎的阶段。”跟农业打了几十年交道的江志新，亲历过当地蔬菜产业的兴衰。

　　如何破局？必须矫正发展模式。出台扶持文件、设置专项资金、引进龙头企业……永丰把蔬菜产业放在农业首位产业来抓，设立全省首家县级蔬菜产业发展中心，牢牢攥紧农业“芯片”，强化科技兴菜，并让农民当主角，全链条提升蔬菜产业竞争力，为乡村振兴进程中农业产业发展带来启发。

　　攥紧农业“芯片” 菜地种出年产值20亿

　　近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录，其中就包括“永丰百合”，成为永丰扁萝卜、永丰辣椒、永丰淮山、永丰空心菜、永丰香芹之后第六个入选该名录的永丰蔬菜。

　　在永丰县级蔬菜种质资源保护和繁育中心展示区，摆放着当地特色蔬菜品种。新华网 王晓震 摄

　　种子位于农业产业链的最前端，被称为农业的“芯片”，是种出好蔬菜的关键。“藤田辣椒、坑田猪油茄、瑶田扁萝卜……这些都是永丰的特色蔬菜。”永丰蔬菜产业发展中心主任涂年生说，一直以来，永丰县广泛收集、挖掘利用本地老品种，示范种植，让老品种焕发新生。

　　一粒良种背后，是现代化的种业体系。永丰县建立江西省首家县级蔬菜种质资源保护和繁育中心，与江西农业大学、省农科院等高校及科研机构合作，产学研结合、育繁推一体，摸清本县蔬菜种质资源底数，并开展蔬菜新品种新技术引进及集约化育苗等工作，促进蔬菜产业扩面提质。

　　与当地菜农交流得知，大家以前基本靠从外地买种苗，价格贵不说，成活率还没保障。“现在通过本土育苗，统一品种，长出的菜苗更匀称。”江志新说，再加上苗补政策，甚至可以降低菜农50%的育苗成本。

　　工作人员在育苗区打理种苗。新华网 王晓震 摄

　　在集约化育苗区，工作人员熟练操作智能播种生产线，旁边展板则清楚列着本地农户的订购需求。“借助智能生产线，一个小时能完成800至1000盘，顶得上20个人的工作效率。”基地运营人员管卫林说，这能最大限度满足本地农户在用苗高峰期的需求。

　　攥牢优势特色种子主动权，永丰县设施蔬菜种植规模扩大到16万亩，年产量35万吨，年产值超20亿元。其中，空心菜种植规模占全省一半，羊肚菌种植规模占全省四分之一。

　　强化科技兴菜 让丰收更有保障

　　8月份，当大量冬瓜、辣椒上市的时候，永丰的菜农却刚刚栽下幼苗。

　　江志新介绍，当地结合几十年的蔬菜种植经验，总结出了一套自己的种植模式，创新早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜技术，巧用“季节差”实现蔬菜错峰上市，抢占市场空间。

　　据了解，2022年，由永丰县蔬菜产业发展中心编制的《春提早空心菜—秋延后辣椒大棚栽培技术规程》，作为江西省地方技术标准在全省推广。

　　当良种与“良法”相遇，让丰收更有保障。2008年严重的冰冻灾害，对永丰早春蔬菜造成毁灭性的破坏，当地意识到必须更新配套设备和技术，提高蔬菜抗风险能力。从改进蔬菜大棚开始，建立水肥一体化全自动化管理体系，推广绿色防控、高温闷棚等新技术，让不少菜农能够平稳应对去年的干旱。

　　农户在蔬菜大棚打理瓜藤。新华网 王晓震 摄

　　在良好发展环境吸引下，2019年，来自安徽的蔬菜大户杜昌明选择到永丰发展，如今他的公司已经成为拥有400多个大棚的龙头企业。“得益于新技术，蔬菜生产省工减肥减药节水，成本控制得好，又增产增效，现在蔬菜种下去，确保能赚钱。”基地负责人杜昌明自信地说。

　　为了让优质农产品变为特色商品，永丰县积极探索“电子商务+农田餐桌”销售模式，建立农产品上行运营中心，构建“乡村—市场—企业”互联共通产销网络，并完善分拣车间、产地冷库、烘干机及冷藏车等配套设施。杜昌明说：“接轨市场，搭乘冷链物流，现在基地的蔬菜能卖到大半个中国。”

　　江志新介绍，通过引进龙头企业，带来了水肥一体化等新技术和新理念，大小农户纷纷跟风改进，加上政府奖补政策支持，2020年实现全县水肥一体化普及，过去的小拱棚这两年逐步完成更新。

　　让农民当主角 带动乡村振兴

　　蔬菜产业一头连着农民的“钱袋子”，一头关系着市民的“菜篮子”。永丰依托产业基地、龙头企业，对接乡村振兴学院，建立“1+21+N”联合培训体系，累计精准培训职业菜农1万余人次，带动4万农民从事蔬菜产业。

　　作为新一代职业菜农，鹿冈乡巷口村吴知君懂技术、善钻研，尝试种植北方水果羊角蜜，今年获得一笔可观的收入。“商品果产量有5000至6000斤一亩，销售额有300万元。”吴知君说，除了游客采摘、社区团购外，还通过直播引流，扩大销售范围。

　　图为鹿冈乡巷口村蔬果大棚。新华网发

　　羊角蜜良好的市场前景，不仅让吴知君创业有路，他还间接带动了当地富余劳动力就近就业。2022年，吴知君支付劳务工资200多万元。“我在这里做事，每天大约能领到100元，一年下来有2万多元，还不耽误家里做事。”脱贫户刘四秀高兴地说。

　　克华家庭农场、志才家庭农场、光华智富农场……驱车行驶在永丰县城郊，路两边的蔬菜大棚鳞次栉比，一个个新型主体蓬勃发展。目前，永丰县累计培育家庭农场2012家、合作社485个、市级以上农业龙头企业34家。

　　图为佐龙乡富裕村村道。新华网 王晓震 摄

　　值得一提的是，在产业带动下，当地村容村貌也发生着看得见的变化。走进佐龙乡富裕村、恩江镇洋陂坑村等地，村道广场干净整洁，多彩文化墙引领乡风文明，新式农房与银白色的温室大棚交相辉映，呈现出一幅和美乡村画卷。

　　策划：邱 黎

　　监制：吴亚芬

　　文字：王晓震

　　新华网江西频道出品