辣椒是需肥量较多的蔬菜,在各个不同生育期,所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同。从出苗到现蕾,植株根少、叶小,需要的养分也少,约点吸收总量的5%。从现蕾到初花植株生长加快,植株迅速扩大,对养分的吸收量增多,约占吸收总量的11%。从初花至