娃娃鱼学名大鲵,是珍贵的两栖动物,食用价值很高,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,是难得的珍稀补品,价格昂贵。根据我国有关法律法规,符合条件的人工驯养繁殖娃娃鱼可以销售。娃娃鱼养殖对环境、技术要求很高,本期介绍