沁县谚云“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”者，说的就是它的脾性。

　　地处三省交汇处，河北河南山西，这里是沁县。

　　脚踏武乡沁源沁县三县交汇处的一处最高地，海拔1200米以上，我们便看到了历史上的贡米——沁州黄的产地，就在沁县沁州黄镇。此镇过去叫次村乡，2021年3月9日改名为沁州黄镇，足见当地人对沁州黄小米的眷顾、珍爱与重视。

一个品牌，一个产业。

　　远古时期沁州为湖，最高处檀山为岛。岛是鸟家乡，檀山，自然有凤凰来栖。忽一日，凤凰衔来嘉禾果实若干，便是谷子种籽。无意间，种籽跌落最高处的檀山，这座小山之上，有红土滋养，土地肥沃，有降水哺育，加上温湿环境和昼夜大温差，生长出嘉禾谷穗，便是沁州黄之原发地，名曰檀山皇。

深山出俊鸟，

　　一方水土养一方人

　　小块层垒，积少成多，便有了这九亩三分地。

　　少雨时节在仲夏。壬寅年五月的一天，我们一行十余人访古，寻迹沁州黄。

　　谷子碾压，便出小米，沁州黄小米生焉。

　　人说沁州黄乃中国古代四大名小米之首，第一名，却不知其它三类小米来源。世间之人只知第一，老大，冠军，鲜见有记住老二老三者。

　　贡米，便是皇帝才能吃到的好东西，足见其珍稀。九亩三分地，大概只够皇帝宰辅贵胄吃吧。

　　那叫极品。

　　现在九亩三分地，已经由山西檀山皇小米工坊有限公司从农民手中流转，说要打造沁州黄公共区域公用品牌中的标杆。

　　作为皇室贡品，老百姓自然受命管护，几如生命。几百年能口口相传者，自然是品牌。我们在当地听到这样一句话，“檀山山色好，高低九罗峰，贡米爬山糙，凤凰台神种”，也算谚语吧。

　　凤凰衔穗而生谷，乃神话传说，寄予的自然是生民对于粮食的敬爱。倒是这里的一代名相吴琠，百姓称为吴阁老者，清康熙朝保和殿大学士兼刑部尚书，有一年回家省亲时，把这个被当地农人称为“爬坡糙”或“爬山糙”的谷子，从老家沁县带到皇宫让皇帝品尝。大概嫌名字太土，吴阁老就改了，叫沁州黄，没想到一战成名。龙颜大悦，康熙钦笔御赐题名沁州黄，此后便称为皇家贡品。按照今人语言，便是其植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质等，均优于普通小米，成为小米之皇。之所以成为皇族贡品，一是近水楼台，沾了首席大学士的光，关键还是它的品相，米色蜡黄，颗粒圆润，焖饭不就菜就可以越咀嚼越香，康熙爱吃，慈禧爱吃，遂成每年贡品，绵延至今。沁州志记载，在檀山上古庙里居住着一个和尚和他的几个徒弟，受苦人出身，为了产粮度日，就把附近贫瘠的山坡开垦出来，种上糙谷。注意，这种糙米只适宜在贫瘠干旱地里生长，对气海拔都有严格要求，舍此则不出。

　　沁县谚云“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”者，说的就是它的脾性。

　　深山出俊鸟，一方水土养一方人，信夫。

　　那么，只有沁县这九亩三分地才能培育出珍稀小米，靠什么？

　　走过九亩三分地，我们一行又到一高台。站在最高处一平地，沁县一位老农人，沁州黄古法种植传承人、檀山皇小米专业种植合作社负责人常庆介绍，这就是武乡沁源沁县三县交汇的地方，恰好出在三县交叉的地方，三县拱卫，这块地方几乎呈圆形。目前，檀山皇公司已在这片沁州黄的核心原产地流转了500余亩，预计3年内完成千亩有机生态智慧农场建设，已认证的有机土地达2万余亩。

　　他，就是常庆

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。黄口小儿早读郎朗，国人尽读《悯农》句，谁知谷米咋产出？只见高阳之下，有妇女多名，远远地在梯田下劳作。田畂层层，他们或匍匐或行走。常庆说，他们都是我们檀山皇合作社里的人，现在正忙着间苗呢。

　　在路边一砖壁，从《沁州黄谷子有机生产栽培规程》看，得到一粒米，至少要经过8道环节，简单讲，就是土地备耕、播种、培种、肥土、病虫害防治、灌溉、轮作倒茬，以及收获储备运输。而这每一个环节，又有多少小细节需要慢慢打理？我们这伙城里来的人，谁也不知道。

　　对越来越多的中国人来讲，不知稼穑，这是多大的悲伤啊。

　　一众行者有人大叫，“回去后，一定要让孩子来这里看看，一顿饭，一碗饭，有多难。看他还敢不敢浪费粮食了。”

　　檀山皇工坊一位负责人说，算下来，这里一亩谷子地，光是谷子的种植成本，一年就在四千元以上。还不算碾米加工、包装、运输、运营等成本。

　　对越来越多的中国人来讲，不知稼穑，这是多大的悲伤四千？什么概念？如果产量200斤，必须每斤卖到20元才刚刚够种植成本，但为还原谷子原生态古法种植的耕种情形，它们产量往往不到200斤。

　　在城市超市，看到一斤小米超过10元甚至几十元，市民便大呼小叫“贵死了”。横亘在城乡之间的，岂止一个简单的粮食蔬菜价格？农产品与工业品价格倒挂，剪刀差，多少年了，历史欠农民的啥时候还？人说洛阳纸贵，谁知沁州米贵。

　　世人都说最难是三农，难在哪里？难在缺人。

　　现在的农村已经没人愿意下地了，没人愿意下苦了。伺候谷子、玉米等农作物的，都是五六十岁以上的中老年人，像给谷子间苗、收割这些细活累活，只有五六十岁的农村妇女干。“村里的年轻人都跑到你们城里打工了，谁愿意挣这辛苦钱？”

　　闻之惊悚！

　　一个没人干的产业，名之曰第一产业，还算产业吗？时下，各级政府反复提的城市反哺农业、脱贫攻坚、乡村振兴、资本下乡，专家支招更是慷慨陈词、中西解构、论证建议，美之名曰增强农民致富的内生动力，只一个卡脖子工程，没人。

　　没有农民，乡村振兴，行吗？

　　由古而今，尤其城市化的今天，农村人才缺乏，人力匮乏，几近极陋矣，谓之畸城畸乡。就国家治理层面看，完全失衡了。

　　谷贱伤农，如何不贱？延伸产业链，提高附加值。

　　沁州黄小米、长治小米、山西小米，一直都是山西特色农产品名片，但在产品链延伸和满足市场新潮需求方面，暂时没看到突破口，一盘散沙。不久前，檀山皇公司与国内第一精酿品牌——熊猫精酿合作，颗颗小米变身精酿啤酒。思路全新，拓宽小米产品形态。酿酒所用的原料小米，自然是为檀山凤凰台古法种植而成的沁州黄。

　　开发者说，品质保证，要从原材料抓起。只有不断深耕，实现农场、工场、市场的结合，才能不断吸引年轻人回归，建设新农村。

　　无粮不稳。

一众行者有人大叫，“回去后，一定要让孩子来这里看看，一顿饭，一碗饭，有多难。看他还敢不敢浪费粮食了。”

　　除了一些确实离不开土地的老农民，我们还需要新农民、新农人。我们需要扎根农村的知识分子，需要一批又一批的技术员。我们不仅仅需要建筑队的泥瓦匠，更需要饲养员、电工、摇搂工。梯田，丘陵，沟沟坎坎，更多的农村尤其太行山和吕梁山区，不适合机械化大生产作业。我们被迫困守在古老村庄，用近乎原始的传统农机具，完成这一年又一年的稼穑。问题是，谁来种、怎么种，才能确保沁州黄尤其原产地的“檀山皇”这一中国贡品，保值增值？

　　水利是农业的命脉，农业学大寨，以粮为纲、全面发展……这些年，农村墙上曾经涂画的标语不见了，代之以乡村凋敝、耕地撂荒、妇女青壮外逃、老人留守。急功近利之下，大家都在梦想挣快钱，奢望高大上的生活，到处莺歌燕舞纸醉金迷，唯GDP论英雄依然风行，一夜暴富思想一路横行并灌输给下一代。重工商而轻农桑，没人整地管水种粮，谁养活中国？君不见，城乡沟壑加深，田野不闻鸡豚，拦水大坝多筑，绝断阴阳平衡，河流的自愈功能越来越弱，一遇大雨，便是城市倒灌水漫金山，土地，不再涵养水土禾苗，雨水白白流走。

　　九亩三分地，我们还有多少？