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顺应消费需求“人造肉”前景看好
在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上,多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相,引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发,将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计,未来,人造
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中国首块“细胞培养肉”诞生 欲瓜分人造肉千亿市场
对于“细胞培养肉”的监管问题,市场监管总局食品安全生产司副司长顾绍平曾在今年11月8日举办的未来食品高峰论坛上表示,总局将按照鼓励创新的原则留足发展空间;同时也要求坚守好质量与安全的底线,进一步强化技术支撑。